创业，一个令人兴奋的话题。每个人都希望主宰自己的命运，从这个意义上说，创业是最好的生存之道，可以最大限度地实现自我价值。很多人都渴望创业，但苦于没有资金。想要创业，就必须考虑如何能降低创业成本。首先要有心理准备，要有吃苦和百折不挠的精神，要有良好的规划和人生设计。要充分利用现有资源，要发挥自己的主观能动性，要发挥自己的优势，扬长避短、要善于借势。经营你自己，为你自己负责和奋斗，这样才能成功！

那么这么多的行业，到底要选择怎样的创业项目？资金的投入和风险的担当，相比之下人们通常会选择比较稳定的餐饮业。就近几年的发展趋势，餐饮业是经久不衰的创业路的首选。更为突出的是兰州牛肉拉面的发展，给很多胸怀大志的创业者一个创业的契机。为什么兰州牛肉面会有如此大的吸引力呢？

兰州拉面源远流长、口感劲道、汤鲜味美、方便快捷、营养卫生，投资低、风险小、利润高。兰州牛肉拉面作为兰州的著名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。近年来，兰州牛肉拉面发展步伐步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，品**形象显著提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了良好基础。

但随着市场的开拓，和成功发展。各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的拉面都冠以兰州牛肉面的头衔，严重影响了兰州正宗牛肉面的饮食文化。为使兰州正宗牛肉面立足甘肃、面向全国、走向世界。将这一传统饮食文化发扬光大。甘肃玉鼎兰州牛肉拉面培训学校以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训吸引了全国各地的创业者。